Салат нежность с курицей огурцом яйцами и грибами на праздник

вкусный салат нежность с курицей

Сегодняшним рецептом с фото продолжим приготовление праздничных салатов из грудки. По классике, ни один Новый Год не обходится без оливье и под шубой. Но это слишком банально, поэтому на столах всегда можно встретить минимум 5 вариантов салата. Советую включить данное блюдо под названием «нежность» в свой праздничный рацион. Данное угощение состоит из простых ингредиентов и делается на основе курицы с грибами. Укладывается слоями с огурцом и заправляется смесью, схожей по составу с нежной заправкой цезаря

Ингредиенты

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Грибы – 600 г
  • Яйца – 6 шт.
  • Огурцы – 3-4 шт.
  • Паприка – 0,5 чайной л
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Масло –1 ст. ложка

Для соуса:

  • Майонез + сметана – по 150 г
  • Чеснок – 3 зубчика

Классический рецепт праздничного салата нежность с огурцом

нарезка грибы кубиком для блюда нежность

Нарезаем шампиньоны мелким кубиком


обжаривание грибов на сковороде с маслом

Обжариваем грибы на сильном огне с маслом до готовности. В конце приготовления солим и перчим по вкусу


запеченная грудка в духовке

Делаем маринад с паприкой, солью, черным перцем и ложкой растительного масла. Натираем грудку

Оборачиваем фольгой, запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут

Или отварите в соленой воде до готовности


нарезание курицы мелким кубиком для салата

Режем курицу для нежности мелким кубиком


натертые яйца на крупной терке

Отваренные в крутую яйца натираем на крупной терке


майонез со сметаной в миске для соуса

Готовим соус или заправку

Соединяем в миске равные количества майонеза со сметаной. Добавляем 0,5 чайной ложки черного перца, выдавливаем 3 зубчика чеснока, смешиваем


курица на дне тарелок

Приступаем к сборке слоеного салата нежность

Первым слоем выкладываем курицу промазываем соусом


жареные грибы в тарелке
смазывание соусом поверхность грибов

Вторым идут грибы, смазываем заправкой


смазывание соусом тертых яиц

Третий слой яйца, немного солим, размазываем соус, ставим салат нежность в холодильник


тертые огурцы с соком

Натираем огурцы с кожицей. Подождем, когда они пустят сок и отожмем

Тереть огурчики лучше непосредственно перед подачей


огурцы в салате нежность

Достаем плошки салата с курицей из холодильника, покрываем огурцом подаем на праздничный стол


готовый салат с курицей и огурцами

Свежие огурчики добавляют в блюдо сочность, освежающий легкий вкус и яркость. Солить не рекомендуется

Классический салат нежность с сыром и яблоком

праздничный салат нежность с сыром

Ингредиенты:

  • Курица (грудка) – 1 шт.
  • Яйца – 4 штуки
  • Сыр твердый – 150 г
  • Одна луковица
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Уксус – столовая л
  • Яблоко зелёное – 1 штука
  • Соль, майонез – по вкусу

Как приготовить праздничный салат с курицей

мелко нарезанная грудка

Мелко режем отваренную в подсоленной воде грудку


белки натертые на терке
желтки натертые на терке

Очищаем вареные яйца, отделяем желтки от белков

Трем по отдельности на мелкой терке


кучка натертого сыра

На той же терке натираем твердый сыр


замаринованный в уксусе лук

Мелко нарезанную луковицу заливаем кипятком, добавляем сахар с уксусом, оставляем на 20-30 минут промариноваться


слой белка политый майонезом

Салат нежность я буду собирать в разъемной квадратной форме

Раскладываем на низ белки, подсаливаем, покрываем майонезной сеткой

Кондитерский мешок для майонеза можно сделать из жесткого пакета отрезав кончик


слой курицы с майонезной сеткой

Вторым слоем выкладываем всю курицу, делаем майонезную сетку


слой маринованного лука

Откидываем маринованный лук на сито, раскладываем сверху на нежность, сетку не делаем


слой тертого зеленого яблока

Трем на крупной терке очищенное зеленое яблоко, кладем сверху лука

Можно было тертое яблоко опустить в воду с лимонным соком или уксусом чтобы не темнело. Но тогда получится много лишней влаги и привкус кислоты, поэтому оставляем так, все рано его не будет видно


слой желтков в салате нежность

Раскладываем желтки, посыпаем немного солью, наносим сетку


завершающий слой из тертого сыра

Завершаем блюдо натертым сыром, немного прижимаем ложкой и аккуратно вынимаем форму


простой праздничный салат из курицы с сыром готов

Вот так быстро и легко мы приготовили классический салат нежность с сыром и курицей

Видео рецепт

4.5 / 5. 83

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.