Салат из кабачков с помидорами и чесноком

салат из кабачков

В этом рецепте приготовим быстро и легко сочный, свежий, ароматный и очень вкусный салатик из обжаренных кабачков и свежими помидорами пошагово. В летний сезон овощей, да и не только такое блюдо особенно актуально. По такому же методу можно приготовить быстренько простую закуску с баклажанами или патиссонами. Чеснок и зелень кладется по вкусу заправляется все маслом или майонезом и можно подавать к шашлыку на природе

Ингредиенты

  • Кабачок – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зелень укропа, петрушки
  • Соль, перец, чеснок – по вкусу
  • Масло для жарки и заправки

Рецепт салата из жареных кабачков

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Нарезаем кружочками приблизительно размером 0,7 см. Кожуру не снимаем в ней самое вкусное


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Обязательно выкладываем на бумажное полотенце чтобы стекли излишки жира


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Помидоры для салата нарезаем средними дольками


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Измельчаем укроп с петрушкой


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Большие кольца перерезаем на две части маленькие оставляем как есть


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Собираем салат

Складываем все ингредиенты в одну миску солим и перчим по вкусу, добавляем столовую ложку растительного масла и 2 давленых зубчика чеснока


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Аккуратно перемешиваем и подаем на стол, вкусный салатик за 20 минут полностью готов

Салат из вареных кабачков с сыром

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Ингредиенты

  • Овощи молодые – 2 шт.
  • Сырок плавленый – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – 0,5 чайной л
  • Перец молотый – по вкусу
  • Майонез – 1-2 столовые л
  • Пучок укропа

Приготовление с фото

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Режем кружочками затем мелким кубиком, примерно как на оливье

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Отправляем кубики в кипящую воду, доводим снова до кипения варим 30 секунд


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Трем на крупной терке плавленые сырки. Для удобства положите их предварительно в морозильную камеру на 30 мин


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Чтобы остановить процесс распада наливаем в емкость холодной воды из-под крана, выкладываем в нее готовые кабачки для салата


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Через пару минут откидываем овощи на дуршлаг, трясем, даем стечь жидкости как можно больше


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Перекладываем к тертому сыру, солим, перчим, выдавливаем чеснок


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Заправляем салат майонезом и измельченной зеленью, хорошо перемешиваем


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Прикрываем миску пленкой, ставим в холодильник настояться и охладиться на 1 час


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Это очень вкусный и простой витаминный салатик в овощной сезон, а благодаря сыру он становится еще и сытным. Рекомендую не откладывать с его приготовлением и начать прямо сейчас

Салат или закуска из сырых кабачков

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Ингредиенты

  • Кабачки молодые – 1 кг
  • Уксус 9 % + соевый соус – по 2 ст. ложки
  • Мед – 1 ст. л
  • Чеснок – 3 зуб
  • Соль – 1 ч ложка
  • Укроп, петрушка
  • Растительное масло – 70 мл
  • Кунжут – 2 ст. ложки

Приготовление свежего салатика

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Разрезаем вдоль, затем тонкими слайсами толщиной примерно в 2 миллиметра

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Перемешиваем с чайной ложкой соли оставляем на 30 минут чтобы они пустили сок


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Смешиваем в другой миске соевый соус, уксус, мед, давленый чеснок и зелень


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Кабачки настоялись и выделили много сока, отжимаем хорошо руками, не боясь их поломать и складываем в тазик с заправкой


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Обжариваем кунжут в 70 миллилитрах растительного маслица до золотистого состояния где-то 2-3 мин.


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Сразу же в горячем виде заправляем салат


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Прикрываем крышкой или пленкой, ставим настаиваться в холодильник на 2-3 часа, за это время желательно 1-2 раза перемешать


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Вот такой вкуснейший салатик у меня получился, его можно подать как закуску либо гарнир к любому мясу

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Простое и быстрое запеченное блюдо на закуску, из сочных овощей под сырной корочкой тающее во рту вкуснее любого салата

Ингредиенты

  • Овощи молодые – 3 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Яйцо – 1 штука
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Масло – 3 ст. л
  • Специи по вкусу: у меня паприка, смесь перцев, чеснок сухой – по 1 чайн. ложке
  • Соль – 1 ч л

Пошаговое приготовление салата

Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Делаем маринад

Смешиваем в миске яйцо с мукой, солью и любыми вашими специями


Салат из кабачков с помидорами и чесноком

Добавляем 3 столовые ложки растительного масла

4.6 / 5. 94

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.