Омлет на сковороде – это прекрасный и простой в приготовлении завтрак, который можно приготовить за считанные минуты. Он является классическим блюдом, состоящим из взбитых яиц, которые обжариваются на сковороде до получения аппетитной золотистой корочки. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет начать свое утро с полезной и сытной пищи.
Приготовить омлет на сковороде очень легко и это не требует особых навыков. Вам понадобится лишь несколько основных ингредиентов: яйца, молоко, соль и перец. Вы также можете добавить свои любимые ингредиенты для придания особого вкуса. Самое главное – это иметь под рукой сковородку с антипригарным покрытием, чтобы блюдо не прилипало и легко отделялось от бортиков.
Этот простой и вкусный омлетик станет отличным началом вашего дня, а также может быть отличным способом быстро и сытно перекусить в любое время дня.
Ингредиенты комнатной температуры
- Яйца С0 – 4 шт. (получилось 250 мл)
- Молоко – 250 мл
- Соль – 0,5 чайной л
- Специи, зелень – по желанию
Рецепт омлета на сковороде
Разбиваем в миску яйца крупного размера С0
Размешиваем вилкой до однородности. Мешаем не сильно, взбивать в пену не нужно.
Измеряем яичную массу, у меня вышло примерно 250 мл.
Выливаем обратно в миску в которой будем замешивать.
Отмеряем столько же молока ровно 250 мл.
Залог пышного омлета — это ровное количество ингредиентов.
Выливаем молоко к яйцам, добавляем соль, перец черный по желанию и деликатно перемешиваем.
Важно не взбивать массу, а аккуратно работать вилочкой. По завершению пробуем на соленость.
Переливаем в жаропрочную посуду у меня это супница. Можно делать одну порцию в большой кружке.
Ставим в кастрюлю с горячей водой, накрываем крышкой, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим на бане 20 минут. Вода должна подниматься на треть супницы.
Ставим таймер на телефоне и занимаемся своими делами.
Огонь в меру сильный, но не максимальный, чтобы жидкость булькала, но не брызгала по сторонам.
Вынимаем форму из воды омлет готов.
Аккуратно проходимся силиконовой лопаткой по краям и переворачиваем миску.
Многие хотят научится готовить хороший омлет, но не у всех это выходит. Пользуйтесь этим рецептом и у вас все будет идеально.
Одним из главных преимуществ этого блюда является универсальность. Вы можете приготовить его с различными добавками, такими как овощи, сыр, ветчина, грибы или зелень, что позволяет варьировать его вкус и подстроиться под индивидуальные предпочтения.
Более того, его можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин, в зависимости от вашего настроения.
Пышный омлет на сковороде с молоком
Блюдо, которое мы приготовим, отличается своей мягкостью и воздушностью. В него добавляется сода или разрыхлитель для теста, что позволяет омлету подняться и стать более объемным. Кроме того, вместе молочком в равных пропорциях можно использовать сметану или йогурт, которые придадут ему еще более нежный вкус и сочную текстуру.
Ингредиенты
- Яйца средние – 6 шт.
- Молоко 250 мл – 1 стакан
- Соль, перец – по вкусу
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Сливочное масло – 20 г
Приготовление пошагово с фото
Разбиваем шесть яиц заливаем стаканом молока, солим, перчим по вкусу добавляем соду.
Перемешиваем до однородности не взбивая, пробуем на вкус.
Разогреваем сковороду, кладем кусочек сливочного масла. Цепляем масло вилкой, смазываем дно и боковины.
Вливаем яичную смесь накрываем крышкой. Убавляем температуру до ниже среднего.
В процессе жарки протыкаем вилкой места с большим скоплением жидкости. Если таковые будут.
В целом на готовку уходит около 15 мин.
Даем омлету остыть 5 минут и сгружаем на блюдо.
Режем на порции угощаем всех желающих. Пышность и высота зависит от диаметра сковороды или количества продуктов.
Омлет с молоком – это восхитительное блюдо, которое понравится всем любителям яично-молочных продуктов. Благодаря специальным ингредиентам и приемам приготовления, этот рецепт приобретает нежную и пышную текстуру, делая его поистине вкусным и аппетитным.
Как приготовить омлет с колбасой и овощами
Ингредиенты
- Яйца средние – 6 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Колбаса докторская – 150 г
- Помидор – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Соль, перец, зеленый лук
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца с молочком, солью и перцем взбиваем венчиком.
Мелким кубиком режем колбасу, помидор, сладкий перец и зеленый лук.
Перекладываем продукты в яичную смесь хорошо перемешиваем.
На разогретую сковороду с маслом выливаем омлет. Ждем 5 минут и накрываем крышкой, огонь убавляем до ниже среднего тушим 15 мин.
Через 15 минут омлет готов. Подаем с пылу жару как самостоятельное блюдо.
Секретом пышного омлетика является правильная техника приготовления. Важно хорошо взбить яйца с сметаной или йогуртом, чтобы они стали пышными и однородными. Затем готовить на небольшом огне, чтобы он равномерно пропекся и поднялся без подгорания. В конце можно добавить свои любимые ингредиенты, такие как сыр, зелень, помидоры или ветчину, чтобы придать дополнительный вкус и сытность.
Омлет с колбасой, приготовленный на сковороде, идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Он сытный, питательный и заряжает энергией на весь день.
Этот рецепт прекрасно дополнит вашу кулинарную коллекцию и станет отличным поводом, чтобы удивить своих близких и гостей вкусным и пышным блюдом.
