Медово соевый соус в домашних условиях

медово соевый соус с чесноком

Готовим простой и сочный соус пошагово в медовой заправке. Применение его довольно большое, идет как к мясу, так и рыбе. Можно как как мариновать, так и употреблять, макая пищу. По вкусовым свойствам напоминает японские соуса терияки, и прочие, в которых присутствует соевый соус. Особенно хорошо подходит к курице и другой птице, не плохо сочетается и с овощами. Для пикантности рекомендуется добавить стручковый перец чили или сушеного чеснока

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 100 мл
  • Вода – 70 мл
  • Сахар – 60 гр.
  • Мед – 1 ст. ложки
  • Винный уксус – 1 ст. л.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Крахмал – 3 ч. л.
  • Подсолнечного масло – 1 ч. ложка
  • Протертый на мелкой терке имбирь – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление соуса с медом

подготавливаем ингредиенты для соуса

Подготовка продуктов для рецепта
Очистите чеснок, потрите свежий имбирь, отмерьте остальные ингредиенты


насыпаем сахар в кастрюлю
добавляем мед

Соединяем все ингредиенты в кастрюльке для варки


давим чеснок

Давим чеснок


смешиваем продукты венчиком

Хорошо перемешиваем чтобы не осталось комочков крахмала, ставим на огонь


процеживаем соус через сито

Доводим до кипения, убавляем температуру, варим помешивая на среднем огне 2-3 минуты

По окончанию варки, процеживаем через сито


помогайте массе чайной ложкой

Застревающей в сите массе, помогайте чайной ложкой энергичным помешиванием, оставшийся в сетке жмых удалите


медовый соус готов

Даем густой смеси остыть, медово соевый соус готов

Как вы убедились рецепт очень простой, осталось замариновать куриные голени или крылышки и отправить в духовку. Или макать в нем уже готовое мясо, так же его можно добавлять в салаты и овощи

Рецепт медово соевого соуса с белым вином

соевый соус с медом и белым вином

Простой вариант заправки состоящий всего из четырех ингредиентов

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 250 мл
  • Сухое белое вино – 100 мл
  • Мед – 100 гр.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Приготовление с фото по шагам

собираем ингредиенты для соуса

Подготавливаем необходимые продукты для рецепта


смешиваем все продукты в кастрюльке

Процесс приготовления очень простой, соединяем все ингредиенты в сотейнике.

Размешиваем венчиком до полного растворения крахмальных комочков


варим соус на плите до загустения

Отправляем кастрюльку на огонь, доводим до кипения, варим несколько минут пока не начнет густеть

Густоту регулируйте по своему усмотрению


соус сварился и готов к употреблению

Переливаем смесь в соусник, процесс приготовления медово соевого соуса окончен. Употребляйте с мясными изделиями и салатом

Медово соевый соус с горчицей и перцем к мясу

политое соусом куриное мясо

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 250 мл
  • Перец чёрный, паприка – по 1 ч. л.
  • Горчица, сок лимона, мед – по 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.

Приступаем к приготовлению медового маринада

соевый соус наливаем в тарелку

Наливаем соевый соус в миску для смешиваний


высыпаем молотый перец

Добавляем черный перец


добавляем оливковое масло

Оливковое масло


добавляем красную паприку

Красную сладкую паприку


кладем мед
ложку горчицы

По столовой ложке меда с горчицей


выдавливаем в соус сок лимона

Давим лимонный сок на глаз


взбиваем жидкость венчиком

Взбиваем вилкой, соевый маринад готов


Медово соевый соус в домашних условиях

Заливаем куриные крылья, голени или филе


поливаем соусом курицу, оставляем мариноваться

Затягиваем пленкой, маринуем пару часов, запекаем при 180 градусах 30 минут. Вкусные куриные крылышки в соевом соусе готовы

4.3 / 5. 54