Сегодня готовим классику, куриная грудка запеченная в духовке с грибами и сыром. Многие в принципе знают, как это готовить, но и много тех, кто сталкивается с этим впервые. Я расскажу некоторые нюансы, которые вам пригодятся. В качестве грибов возьмем конечно шампиньоны, а вот с мясом решать вам. Конечно куриные бедра без костей всегда будут в выигрыше, но и правильно приготовленная грудка ничем ей не уступит

Ингредиенты

Филе – 4 шт.
Шампиньоны – 400 г
Сыр – 150 г
Луковица – 1 шт.
Куриная приправа – 1 ст. ложка
Сметана + майонез – по 3 ст. ложки
Соль, перец, зелень, масло – по вкусу

Рецепт курицы с грибами

Сначала нужно подготовить грудку. Покупая мясо в магазине его естественно надо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем

Основное толстое филе необходимо разрезать вдоль на половинки

Натираем солью со специями с двух сторон, раскладываем на противне застеленном пергаментной бумагой

Измельченный лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета

Грибы режем достаточно мелко перекладываем к луку. Обжариваем до полного испарения влаги

Не рекомендую сливать жидкость из сковороды, ведь в ней содержится большая грибного вкуса. Подождите когда она выпарится и, вкус будет более концентрированный

Добавляем сметану с майонезом в пропорциях один к одному

Лучше конечно использовать один майонез, так грудка будет сочнее, но и калорийнее

Добавляем половину натертого сыра перемешиваем чтобы он расплавился. Получается консистенция жульена. Солим, перчим по вкусу

Выкладываем начинку из грибов на каждый кусок курицы

Посыпаем оставшимся сыром

Отправляем запекаться в духовку на 15 минут. Температура 180 градусов

Приготовление окончено, скучная сухая курица превратилась в сочное и вкусное блюдо

Украшайте зеленью и подавайте с рисовым гарниром политым соевым соусом

Куриные бедра в сметане в духовке

Ингредиенты

Бедрышки – 5 шт.
Грибы – 250 г
Лук – 1 шт.
Сметана – 150 гр.
Аджика или горчица – 1 столовая л
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 1,5 чайные л
Перец молотый, укроп

Приготовление с фото

Подготавливаем необходимые продукты для рецепта. Моем, чистим, обсушиваем

Складываем курицу сразу в форму для запекания, добавляем соль, перец, резаный полукольцами лук

Добавляем аджику, сметану, давленный чеснок

Загружаем грибы целиком, все хорошо перемешиваем и натираем

Накрываем форму фольгой, отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30 мин.

Через 30 минут снимаем фольгу, отправляем запекаться еще на 30 мин

Готовое блюдо посыпаем укропом и подаем на стол

Курица получается нежной, сочной с аппетитной золотистой корочкой, а цельные грибы, пропитанные куриным соком, прекрасным дополнением к мясу

Пока запекается мясо, сделайте гарнир из толченого картофеля, отварного риса, или гречневой каши и, вкусный и сытный обед из курицы в духовке на всю семью готов