Пицца без Дрожжей в духовке на Молоке как в пиццерии

Содержание

В моей семье любят пиццу, и мы очень часто устраиваем выездные классические пикники. Была одна проблема с этим блюдом оставались увесистые корочки, которые никто не съедал. Но с того момента как я перестала делать пиццу на дрожжах эта проблема исчезла. На тарелке не остается ничего все съедается до крошки, к тому же изделие получается максимально тонким

Ингредиенты на 2 шт.

Мука – 400 г
Молоко – 150 мл
Соль – 1/4 ч. ложки
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 3 ст. ложки
Сода – 0,5 ч. л
Уксус 9% – 1 ч. л

Начинка

Ветчина
Колбаса
Красный болгарский перец
Маслины
Сыр любой
Зелень

Соус

Майонез – 50 г
Томатная паста – 50 г
Специи по вкусу

Рецепт пиццы без дрожжей

Разбалтываем яйцо не взбиваем, а просто разъединяем желток с белком

Вливаем молоко комнатной температуры

Растительное масло

Солим и хорошо перемешиваем

Добавляем соду и уксус, пойдет небольшая реакция

Добавляем постепенно муку и вымешиваем ложкой, когда уже трудно мешать переходим на стол

Тесто я делаю впрок заворачиваю в пакет и держу в холодильнике, дней 5-7 оно спокойно хранится. В любой момент его можно достать и быстро приготовить пиццу или сосиски

Вымешиваем я буквально минут 5-7, убираем в пакет под пленку, пока будем резать начинку оно отдохнет и отлежится

Ветчину с колбасой и перцем режем соломкой, трем сыр, измельчаем зелень с маслинами

Для соуса смешиваем томатную пасту с майонезом

Противень для пиццы смазываем маслом и слегка присыпаем мукой

Массу делим на 2 части и раскатываем в очень тонкий пласт. Как бы тонко вы его не раскатывали оно не порвется за что мы его и любим

Обильно смазываем соусом

В хаотичном порядке раскладываем начинку. В моей семье любят именно из этих ингредиентов

Присыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут

Готовность смотрим по золотистой корочке

Вот такой тонкой и вкусной она получается, в нашей семье пицца расходится очень быстро и поэтому готовим мы ее часто

Домашняя пицца вкуснее чем в пиццерии

Пицца на тонком тесте как в пиццерии с легкой хрустинкой по краям и простой, но вкусной начинкой в середине. Вся прелесть в замесе без дрожжей в том, что оно делается за считанные минуты. Именно без их присутствия изделие получается тоненьким и хрустящим. Что не удивительно именно таким рецептом пользуются в домах Италии

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Молоко – 0,5 стакана
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Мука – 2 стакана

Начинка

Кетчуп или томатный соус
Репчатый лук красный
Сыр твердый любой
Ветчина или салями
Томаты черри

Приготовление пиццы с фото

В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем соль и половину стакана молока. Хорошо перемешиваем вилкой или венчиком в конце вливаем растительное масло

Вводим всю муку перемешиваем сначала ложкой, а затем руками. Чтобы масса не липла к рукам смазываем их маслом

Вымешиваем несколько минут заворачиваем в пленку и отправляем отдохнуть в холодильник на 10-20 минут

Подготавливаем начинку. Тонкими полукольцами режем лук

Пополам режем черри

Трем на мелкой терке сыр

Из данного количества получается 3 пиццы без дрожжей диаметром 30 см. Если вам столько не нужно то лишние уберите в морозильную камеру тесто нисколько не теряет при заморозке