Закуска из помидоров с чесноком и медом вкусный рецепт с кислинкой

Закуска из помидор с фото

Перекус из помидоров — вкусный и простой рецепт домашнего изготовления из томатов с луком и чесноком с фото. Приготовление по шагам занимает несколько минут, и съедается так же быстро, поэтому следует делать побольше. Автор блюда рекомендует настаивать закуску аж целых 2 дня, но нам кажется это перебор. Для полной мариновки достаточно 4-6 часов. И не следует в овощи добавлять много чеснока, он сильно размягчает продукты

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Базилик – 1 ч. л.
  • Перец красный острый – 0,5 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Масло – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт закуски с фото

Подготавливаем продукты для закуски из помидор

Продукты требуемые для рецепта

Перед резкой помидоры замочите в воде, на 30-60 мин., это избавит их от переизбытка нитратов

Еще неплохо бы потереть щеткой для овощей

Томаты следует брать мясистые с густым красным цветом, а не бледные стеклянные без запаха, и жесткой белой сердцевиной внутри


Нарезаем помидор на круги

Режем помидоры кружочками


Томаты раскладываем в посуду

Нам понадобится высокий контейнер с крышкой

Складываем томаты слоями


Порезанным луком, прокладывается закуска
Помидорные кольца в контейнере

Лук режем полукольцами, прокладываем между слоев помидоров, до самого верха


Смешиваем маринад из специй

Готовим заправку в закуску

Соединяем в миске, соль, перец, базилик, мед, заливаем растительным маслом

Не бойтесь добавлять мед, его совсем не чувствуется, а вкус получается потрясающий


В маринад льем лимонный сок

Добавляем давленный чеснок, и столовую ложку лимонного сока, перемешиваем


Маринадом заправляем помидоры

Заливаем сверху приготовленным маринадом, плотно закрываем крышкой, и слегка взбалтываем переворачивая контейнер вверх-вниз

Убираем настаиваться в холодильник на 1 час, за это время помидоры пустят сок и синхронизируются с заправкой

Распределяем заправку равномерно по овощам
Закуска отправляется в холодильник

Готовая закуска из помидор подойдет к любому блюду

Время мариновки вышло, пикантная закуска из помидоров готова, подавать ее можно к чему угодно, хоть к мясу, хоть к картошке, или просто так без ничего, закусить перед любимым сериалом

Оцените пожалуйста!

4.4 / 5. 47