Содержание

Перекус из помидоров — вкусный и простой рецепт домашнего изготовления из томатов с луком и чесноком с фото. Приготовление по шагам занимает несколько минут, и съедается так же быстро, поэтому следует делать побольше. Автор блюда рекомендует настаивать закуску аж целых 2 дня, но нам кажется это перебор. Для полной мариновки достаточно 4-6 часов. И не следует в овощи добавлять много чеснока, он сильно размягчает продукты

Ингредиенты:

Помидоры – 3-4 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Мед – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Базилик – 1 ч. л.
Перец красный острый – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Масло – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт закуски с фото

Подготавливаем продукты для закуски из помидор

Продукты требуемые для рецепта

Перед резкой помидоры замочите в воде, на 30-60 мин., это избавит их от переизбытка нитратов

Еще неплохо бы потереть щеткой для овощей

Томаты следует брать мясистые с густым красным цветом, а не бледные стеклянные без запаха, и жесткой белой сердцевиной внутри

Режем помидоры кружочками

Нам понадобится высокий контейнер с крышкой

Складываем томаты слоями

Порезанным луком, прокладывается закуска

Лук режем полукольцами, прокладываем между слоев помидоров, до самого верха

Готовим заправку в закуску

Соединяем в миске, соль, перец, базилик, мед, заливаем растительным маслом

Не бойтесь добавлять мед, его совсем не чувствуется, а вкус получается потрясающий

Добавляем давленный чеснок, и столовую ложку лимонного сока, перемешиваем

Заливаем сверху приготовленным маринадом, плотно закрываем крышкой, и слегка взбалтываем переворачивая контейнер вверх-вниз

Убираем настаиваться в холодильник на 1 час, за это время помидоры пустят сок и синхронизируются с заправкой

Распределяем заправку равномерно по овощам

Готовая закуска из помидор подойдет к любому блюду

Время мариновки вышло, пикантная закуска из помидоров готова, подавать ее можно к чему угодно, хоть к мясу, хоть к картошке, или просто так без ничего, закусить перед любимым сериалом

Рецепт из помидоров с чесноком на закуску

Хочу с вами поделиться невероятной закуской из томатов и лука. Ее можно сразу готовить в пакете и брать с собой на природу

Ингредиенты:

Помидоры — 500 гр. (черри или обычные)
Лук — 160 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 4 ст. л.
Сок лимонный — 2,5 ст. л.
Базилик, перец душистый, перец черный, соль — по вкусу.
Мёд — 1 ст. ложка

Приготовление закуски по шагам

Режем крупные помидорки пополам, а маленькие просто протыкаем зубочисткой в нескольких местах. В отверстия проникнет заправка и напитает плоды вкусом и ароматом

Перекладываем в емкость, в которой и будет происходить весь процесс приготовление

Режем крупную луковицу на полукольца. Разъединяем его руками и перекладываем к помидорам

Подготовим заправку для салата

Выливаем в чашу четыре столовые ложки растительного масла, ложку меда и лимонного сока

На мелкой терке трем в закуску с помидорами чеснок, добавляем сушеный базилик, черный или красный острый перец и соль. Тщательно перемешиваем, заправка готова

Поливаем закуску приготовленным маринадом, перемешиваем или встряхиваем в пакете. Оставляем салат на столе на 5-6 часов закисать

Время мариновки прошло, рецепт из помидоров готов к употреблению. Посыпьте его свежей зеленью и подавайте к мясу

Вкусный перекус из помидоров черри

Если вам надоели банальные салаты, то приготовьте отличную закуску из томатов. Секрет рецепта в простом маринаде, повторяйте все действия за мной по шагам и добро пожаловать на кухню

Ингредиенты:

Чеснок – 3 зубчика
Укроп – 50 г
Соль, сахар, приправа орегано – по 1 ч л.
Черный перец молотый – 0,5 ч л
Помидоры черри или сливки – 500 г
Масло подсолнечное – 3-4 ст. л
Уксус 9% – 1 ст. л

Помидоры разрезаем на две половинки, а если они крупные, то на четыре части

Промываем укроп от песка, даем ему обсохнуть, нарезаем мелко ножом

Смешиваем все ингредиенты для маринада. Выдавливаем в миску чеснок, добавляем укроп, соль, сахар, орегано, все хорошо перемешиваем

Вливаем подсолнечное масло, девятипроцентный уксус, хорошо смешиваем, соус для заправки готов

Переливаем маринад в миску с помидорами, перемешиваем руками или ложкой. Накрываем крышкой, отправляем в холодильник настаиваться, на 3-4 часа

Время отстаивания прошло, закуска из помидоров промариновалась, настало время пробовать

Рецепт готовится очень быстро, порезал помидоры, залил заправкой и готово, главное, чтобы она отстоялась несколько часов. В маринад так же рекомендуется добавлять мед и красный перчик чили

Брать закуску можно на пикник или работу, она прекрасно идет к мясу, картошке, рыбе и шашлыкам. Помидоры – это прекрасное дополнение к любой пище, они прекрасно сочетаются с любыми продуктами как мясными, так и мучными.