Яблочный Пирог в духовке на сметане вкуснее шарлотки

Содержание

Готовим пошагово вкусную и простую выпечку в духовке к чаю под названием яблочный пирог. Блюдо, любимое во многих странах, в некоторых его запекают на национальные праздники. Есть французские способы, есть итальянские, больше он относится к западноевропейским странам. В России давно появился вариант пирога с тестом без дрожжей. Хотя традиционный метод это с дрожжами, как и любой другой пирог, будь то с рыбой или мясом, а не только яблочный

Ингредиенты

Сливочное масло – 125 г
Сметана 20% – 125 г
Сахар – 120 гр.
Яблоки – 5 шт. средние
Яйца – 3 шт. (категории С2)
Мука пшеничная в. с. – 220 г
Разрыхлитель – 1 чайная л
Соль – ¼ ч. л
Ванилин – 1 гр.
Жжем или сахарная пудра для украшения

Рецепт яблочного пирога

Наливаем в миску растопленное сливочное масло. Растопить его можно в микроволновой печи

перемешиваем тесто для пирога на сметане

Добавляем сахар, сметану, яйца, перемешиваем венчиком

Просеиваем через сито 200 г муки высшего сорта. Добавляем разрыхлитель, соль, ванилин

Замешиваем тесто для яблочного пирога

Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем на некрупные кубики

Высыпаем яблоки, хорошо перемешиваем

Выпекать я буду в силиконовой форме диаметром 24 см

Ничем не смазывая перекладываем тесто в форму, выравниваем лопаткой

Отправляем пирог на сметане запекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут

Готовность яблочного пирога проверяем зубочисткой, при вынимании она должна быть чистой

Смазываем поверхность абрикосовым джемом или посыпаем сахарной пудрой. А можно и то, и другое

Ароматный, вкусный и свежий пирожок к чаю готов. Мы выпекаем такое простое блюдо 2 раза в неделю, чего и вам желаем

Простой рецепт пирога из яблок в духовке

Ингредиенты

Яйца – 4 шт.
Сахар – 250 г
Мука – 250 гр.
Яблоки – 3 штуки
Сметана от 20% – 200 г
Масло растительное – 100 мл
Соль – 1/4 чайной л
Разрыхлитель – 1 столовая л
Корица или ванильный сахар

Приготовление с фото

Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения

Добавляем 200 грамм сметаны, растительное масло, щепотку соли, перемешиваем

Просеиваем муку, кладем разрыхлитель с корицей

режем яблоки кубиками, добавляем в пирог

Два очищенных и нарезанных на кубики яблочки отправляем в тесто

Обрабатываем края формы маслом или мукой, заливаем яблочной смесью

Режем уже неочищенное яблоко дольками, украшаем пирог, посыпаем корицей и сахаром для будущей карамелизации

Я оставила немного теста чтобы сделать пирожок с бананом. Так же порезала банан кубиком, смешала и сверху украсила им же. Рекомендую попробовать, это вкусно

Отправляем пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Режим верх/низ + конвектор